Culture de la volvaire voilée
La volvaire volvacée est l’un des 5 champignons les plus cultivés et consommés au monde. Elle pousse dans une volve qui ressemble à un oeuf avant d...
Cultivez vos morilles
Les morilles sont des champignons très appréciés pour leur saveur, mais difficiles à cultiver. Elles sont pourtant omniprésentes en zone tempérée, ...
Culture sur rondins ou souches
Le champignon que l’on mange est la fructification du mycélium (blanc de champignon). Celui qu’on cultive décompose la matière organique, notammen...
Culture des pleurotes de l'orme (Hypsizygus ulmarius)
En dépit de son nom courant, le pleurote de l’orme (Hypsizygus ulmarius) n’est pas du genre Pleurotus bien qu’il puisse ressembler au pleurote huît...
Culture du Strophaire rouge-vin (Stropharia rugosoannulata)
Le strophaire rouge-vin (Stropharia rugosoannulata), plus connu sous le nom de strophaire à anneau rugueux, est un bon comestible dont le goût rapp...
Culture du pied bleu (Lepista Nuda)
Le pied-bleu est un excellent comestible aux parfums agréables. De couleur lilas à rose pourpre, son chapeau brunit avec la maturité. Lisse, ni col...
Culture des coprins chevelus
Le coprin chevelu (Coprinus comatus, du grec copros, fumier) est un excellent champignon comestible qui apparaît souvent proche du fumier. À maturi...
Culture des Truffes (Tuber spp.) Arborinov
La truffe est la fructification d’un champignon souterrain du genre Tuber. Contrairement à plusieurs espèces de champignons se développant implemen...