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On a tous en tête une idée du champignon type : un intrus spongieux qui apparaît et disparait sans crier gare, juché sur son piédestal, avec un cha...

Comment s’y retrouver avec les noms des espèces ? Chaque région du monde a ses propres appellations familières, évoquant souvent simplement une cou...

Comme tous les ans en cette période de l’année, le festival Montréal en lumière bat son plein. C’est notamment l’occasion de découvrir de...

Le nom officiel d’une espèce est une appellation contrôlée par la communauté internationale : elle consacre la valeur commerciale d’un champignon. ...

Vous adorez les champignons sauvages. Vous n’avez pas le temps de les cueillir vous-mêmes ou vous souhaitez vous payer la traîte. Nous vous inviton...

St-Bonnet-le-Froid est un hameau à une centaine de kilomètres au sud de Lyon. Perché à 1 200m d’altitude, il est entouré d’une forêt de sapins...

Oui ! À l'exception de quelques espèces, il est préférable de cuire et de laver les champignons, surtout s’ils sont sauvages.D’abord, et cette rema...

Le champignon de Paris, cultivé et consommé partout, en est venu à représenter ce que goûte un champignon. Pourtant, la palette des saveurs, des te...