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Lentinula edodesPendant des millénaires, la répartition géographique des espèces fongiques a évolué très lentement : malgré leur poids infinitésima...

Chaque année, aux États-Unis, la North American Mycological Association enregistre très peu de décès liés à la consommation de champignons sauvages...

Les champignons, les bactéries et les plantes décomposent leur environnementHydrocarburesLes champignons ont la particularité de pouvoir décomposer...

Le monde des champignons ne se limite pas à ceux que l’on peut observer à l’œil nu. Il comprend d’innombrables organismes microscopiques qui travai...

Il y a plus de 400 millions d'années, les champignons ont découvert l'agriculture : ils ont commencé à cultiver des algues et des cyanobactéries po...

Connu en Chine depuis plus de 2000 ans, le Kombucha a gagné en popularité dans le monde entier ces dernières années. Boisson fermentée, on lui attr...

Vous adorez les champignons sauvages. Vous n'avez pas le temps de les cueillir vous-même et parfois pas le temps de cuisiner. Découvrez quelques bo...

Il y a deux étés, « Chagagab » a décidé qu’à 15 ans, il tenterait une expérience de survie en milieu sauvage. Cela fait maintenant trois ans que ce...

L'impact continu du réchauffement climatique sur la répartition future des espèces est un sujet de grande préoccupation. Une étude récemment publié...

Vous avez sûrement entendu parler de l’effet papillon : selon une certaine théorie du chaos, le battement d’ailes d’un papillon sous les tropiques ...

La plupart des champignons se prêtent à merveille à la déshydratation : leur saveur est ainsi concentrée sans perdre leur valeur nutritive. A l'abr...

En Amérique du Nord, la passion pour les champignons sauvages est assez récente. Cependant, elle gagne rapidement du terrain grâce à l'engouement p...